Название «палтус» переводится как «священная камбала», так как эту рыбу употребляли в пищу только в праздничные дни.
Дополнительные факты
- Палтус относится к семейству камбаловых и обитает в северных морях, включая Баренцево и Охотское.
- В традиционной кухне многих северных народов палтус считался деликатесом из-за своей жирной и насыщенной мякоти.
- Палтус может достигать длины до 4 метров и веса более 300 килограммов, что делает его одной из крупнейших камбаловых рыб.
- В средневековой Европе рыбу часто использовали как постный продукт, особенно в религиозные праздники.