В организме человека находится около 2000 вкусовых рецепторов.

Дополнительные факты:

  1. Вкусовые рецепторы расположены преимущественно на языке, а также на мягком нёбе, гортани и даже в верхней части пищевода.
  2. Вкусовые рецепторы сгруппированы в особые структуры, называемые вкусовыми почками. Каждая вкусовая почка содержит от 50 до 100 вкусовых клеток.
  3. Вкусовые рецепторы способны распознавать основные вкусовые качества: сладкое, солёное, кислое, горькое и умами (вкус, связанный с аминокислотой глутаматом).
  4. Вкусовые рецепторы обновляются каждые 10-14 дней, что позволяет поддерживать их чувствительность к различным вкусам на протяжении жизни.

Здоровье